今年 の 南高梅

南高梅の収穫がようやく終わった。

今年は完熟梅にしようと、実の落下を待ち収穫した。

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つまり、枝から実が落下するのを待ち、それを毎朝拾い集め、冷蔵庫で保管しながら、全ての実が落ちるのを待っていた。

完熟なので少し柔らかくなっている。
無農薬栽培なので虫に食われた実も混ざる。

小梅を収穫したのが５月２７日だったから、１ヶ月以上遅くなった。

量は全部で約１ｋｇ。
これも梅干しに加工する。